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Crème brulée à la bière

Crème brulée à la bière

Crème brulée à la bière

Ingrédients :

  • Un litre de crème
  • Une tasse de lait
  • Une demi-tasse de bière brune
  • 8 jaunes d’œuf
  • Une demi-tasse de sucre
  • Cassonade

Préparation :

  1. Préchauffer le four.
  2. Faire chauffer dans une casserole, le lait, la bière et la crème sans faire bouillir.
  3. Mélanger les jaunes et le sucre
  4. Mélanger la première et la seconde préparations.
  5. Remplir des moules et mettre à cuire pendant 15-20 minutes.
  6. Refroidir le tout.
  7. Une fois froid, sucrer et caraméliser avec un petit chalumeau.

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