Canapés Rawdon (canapés à la russe)

• Tailler de minces tranches de mie de pain rassi ;
• Les faire griller légèrement et les détailler en losanges, en ronds ou de toute autre forme ;
• Tartiner chaque toast de bourre d’anchois, beurre de crevettes, beurre de caviar, beurre de moutarde, etc.;
• Garnir ces canapés de caviar, de filets d’anchois, de tranches minces de saumon fumé, d’œufs durs hachés ;

On peut diversifier à l’infini le dressage de ces toasts en alternant ces éléments.

Ces canapés son offerts aux paroissiens de l’Église Saint-Seraphim-de-Sarov à Rawdon.

Voir aussi :