Burritos

Ingrédients:

  • 2 c. à thé de margarine molle non hydrogénée
  • 6 oeufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/4 c. à thé de cumin moulu poivre noir au goût
  • 4 grandes tortillas de blé entier
  • 4 tranches de jambon en dès ou 4 rondelles de saucisses cuites en dès
  • 1/2 tasse de cheddar râpé
  • 4 c. à table de salsa préparée divisée

Préparation :

  1. Faire fondre la margarine dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen-doux.
  2. Fouetter les oeufs, le lait, le cumin et le poivre.
  3. Ajouter le mélange d'oeufs dans la poêle et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les oeufs soient fermes, mais pas secs.
  4. Réchauffer les tortillas au micro-ondes pendant 15 secondes.
  5. Répartir uniformément la viande, le fromage et les oeufs entre les quatre tortillas.
  6. Garnir chaque tortilla d'une c. à table de salsa.
  7. Plier délicatement les tortillas autour du mélange d'oeufs.

Donne quatre portions.

Voir aussi :

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