Buiscuits aux poivroins rouges

Biscuits aux poivrons rouges grillés et parmesan avec soupe toscane aux haricots blancs et basilic

Ingrédients :

  • Une tasse de farine tout usage
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/4 tasse de beurre froid, coupé en morceaux
  • 1/3 tasse de poivrons rouges grillés, coupés en dés
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/3 tasse de parmesan râpé
  • Lait supplémentaire pour badigeonner
  • Paprika pour parsemer
  • 2 cartons de soupe toscane aux haricots blancs et haricots (par exemple, Knorr)

Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 425F (220C)
  2. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, la poudre à pâte, le cayenne et le sel
  3. Ajouter le beurre et actionner jusqu’à ce que le mélange à de grosses miettes
  4. Transférer dans un bol à mélanger et ajouter les poivrons rouges grillés et le parmesan
  5. Remuer pour bien mélanger, puis ajouter le lait et remuer jusqu’à la formation d’une pâte molle
  6. Retourner la pâte sur la surface enfarinée et saupoudrer de farine
  7. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit plutôt lisse
  8. Façonner un cercle de 6 po (15 cm)
  9. À l’aide d’un couteau tranchant, couper en 8 morceaux (quartiers) et les disposer sur une tôle à biscuits graissée
  10. Badigeonner le dessus de lait et parsemer de paprika
  11. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée
  12. Servir avec la soupe toscane aux haricots blancs et basilic.

Donne 4 portions.

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