Bretzels au citron et graines de pavot

Ces bretzels de Saint-Jean-sur-Richelieu sont vraiment délicieux. Les enfants vont les adorer.
 
Ingrédients :

• 3 tasses de sucre à glacer, divisé (750 ml)
• 3/4 tasse de margarine molle non hydrogénée (175 mL)
• 1/2a tasse de fromage à la crème (125 ml)
• Zeste râpé d’un citron
• 1 c. à thé d’extrait de vanille (5 ml)
• Un œuf
• 1/2 c. à thé de sel
• 3 tasses de farine tout usage (750 ml)
• 1/4 tasse de graines de pavot (50 ml)
• 5 c. à table de jus de citron (75 ml)

Préparation :

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
• Battre 1 tasse de sucre à glacer, la margarine et le fromage à la crème
• Ajouter en brassant le zeste de citron, la vanille, l’œuf et le sel
• Incorporer la farine et les graines de pavot 
• Remuer pour bien mélanger
• Répartir la pâte en quatre quantités et rouler chacune en un long cordon mince
• Couper chaque cordon en longueurs de 5 po (13 cm)
• Façonner chaque morceau en forme de boucle 
• Tourner les extrémités vers l’intérieur
• Les placer sur une plaque à pâtisserie graissée, à 1 po (2,5 cm) de distance
• Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils aient légèrement bruni
• Laisser refroidir
• Mélanger le reste du sucre à glacer et le jus de citron pour former un glaçage
• Badigeonner les bretzels de glaçage au citron.

Donne 30 portions.