Notre cuisine

Beignets à l’érable

Beignets à l’érable

Ingrédients :

  • 1 ¼ tasse de farine
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte
  • Une pincée de sel
  • Un oeuf
  • 1½ tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Le jus et le zeste d’une orange
  • 1 tasse de maïs en grains cuit
  • Une pomme délicieuse, pelée et coupée en petits dés
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • 1 tasse de yogourt à l’érable
  • Huile pour friture
  • Sucre à glacer au goût.

Méthode :

  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel ;
  • Battre l’oeuf avec le sucre et l’incorporer à la farine ;
  • Ajouter l’huile d’olive, le jus et le zeste d’orange la pomme et le maïs ;
  • Mouiller avec le sirop d’érable et le yogourt, bien mêler ;
  • Plonger une cuillerée à la fois dans la friture à 190 C ;
  • Lorsqu’ils sont dorés d’un côté, les retourner de l’autre ;
  • Retirer et déposer sur du papier absorbant ;
  • Servir très chaud ;
  • Saupoudrer de sucre à glacer.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Rendement : 1 douzaine

(tiré des Recettes de sœur Angèle : http://www.st-damase.qc.ca , site du village de Saint-Damase)

Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>