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Pain : Bâtonnets dorés

Pain : Bâtonnets dorés

Bâtonnets croquants de pain doré

Ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 1/3 tasse de lait
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 c. à table de sucre granulé
  • Pincée de muscade
  • 6 tranches de pain aux raisins de 2,5 cm d'épaisseur, croûtes enlevées, coupées en trois parties égales pour créer des bâtonnets
  • 2 1/2 tasse de flocons de son (pas de raisins), broyés
  • 2 c. à thé de margarine molle non hydrogénée, divisée
  • Yogourt à la vanille faible en gras, tranches de fruits frais

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 F (100 C).
  2. Fouetter vigoureusement les oeufs, la vanille, le lait, la cannelle, la muscade et le sucre.
  3. Verser le mélange dans un plat de cuisson peu profond et suffisamment grand pour contenir le pain en une seule rangée.
  4. Laisser tremper le pain pendant environ 30 secondes, puis le tourner.
  5. Continuer à faire tremper jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit absorbé.
  6. Placer les céréales dans un deuxième plat de cuisson.
  7. Faire fondre 1 c. à thé de margarine dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
  8. Saupoudrer de céréales les deux côtés de chaque bâtonnet de pain.
  9. En deux quantités, faire frire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient croquants et dorés, environ 2 minutes de chaque côté.
  10. Retirer du feu et garder au chaud dans le four préchauffé.
  11. Répéter avec le reste de la margarine et des bâtonnets de pain.
  12. Servir avec du yogourt et des fruits frais.

Donne six portions.

Voir aussi :

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