Notre cuisine

Barres : bleuets avoine

Barres : bleuets avoine

Barres streusel aux bleuets et à l’avoine

Croûte :

  • 3/4 tasse de margarine (175 mL) ;
  • 1/2 tasse de cassonade (125 mL) ;
  • 2 tasses de farine tout usage (500 mL).

Garniture :

  • Une boîte de 20 oz de garniture pour tarte aux bleuets ;
  • Une culière à table de zeste de citron

Glaçage :

  • 1/2 tasse de margarine ;
  • 3/4 tasse de cassonade ;
  • 1/2 tasse de farine tout usage ;
  • 11/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 culière à thé de cannelle.

Préchauffez le four à 180 °C ( 350F ).

Pour préparer la croûte, battez la margarine et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse.

Ajoutez lentement la farine en remuant. Abaissez la pâte dans un plat de cuisson graissé de 30 x 20 cm, en tapotant uniformément la pâte au fond et sur les parois. Cuisez au four la croûte pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

Dans un bol moyen, mélangez la garniture pour tarte et le zeste de citron.

Pour le glaçage au streusel, battez la margarine et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajoutez lentement la farine, les flocons d’avoine et la cannelle jusqu’à ce que le mélange soit uniforme avec une consistance friable.

Étendissez le mélange aux bleuets sur la croûte cuite. Parsemez du mélange au streusel et cuisez au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit croquant et doré.

Laissez refroidir pendant 15 minutes.

Donne quelques quarante barres.

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