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Baguette à la méditerranéenne

Baguette à la méditerranéenne

Baguette à la méditerranéenne

Ingrédients :

  • Mayonnaise
  • Une baguette française, coupée en deux sur la longueur
  • Roquette ou feuilles de jeunes épinards
  • Tomates italiennes tranchées
  • Fromage mozzarella frais tranché
  • Feuilles de basilic
  • ½ lb (250 g) de prosciutto tranche finement
  • Vinaigrette italienne

Préparation :

  1. Tartiner généreusement la mayonnaise sur la baguette, puis ajouter la roquette, les tomates, le mozzarella, le basilic et le prosciutto.
  2. Verser un filet de vinaigrette.

Variations :

  • Baguette à la dinde et au fromage suisse : Remplacer le prosciutto et le mozzarella par de la dinde tranchée et du fromage suisse
  • Panini au prosciutto : Remplacer les tomates et le mozzarella tranché par des poivrons rouges grillés et du mozzarella râpé, puis placer sur du pain tranché et cuire dans une poêle graissée jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  • Baguette sicilienne aux tomates séchées au soleil : Remplacer les tomates italiennes par des tomates séchées au soleil hachées.
  • Baguette aux légumes grillés : Remplacer le prosciutto par une aubergine grillée tranchée, du zucchini, un oignon rouge et un piment doux et verser un filet de vinaigrette balsamique.

Donne 4 portions. Temps de préparation : 10 minutes.

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