Moulin Vincelotte

Le moulin Vincelotte de Cap-Saint-Ignace, classé bâtiment historique, date de 1690 et est donc l'un des plus vieux bâtiments de la Côte-du-Sud du Québec. Au fait, ce moulin à vent est l'un des dix-huit anciens moulins à vent qui restent.

Ce moulin, construit en pierre des champs et forme d'une cône, se situe à l'extrémité est du secteur de L'Anse-à-Gilles du village de Cap-Saint-Ignace, en bordure du fleuve Saint-Laurent. La hauteur du moulin est de 7,4 mètres et le diamètre de la tour à la base est de 6,5 mètres. Quant à l'épaisseur des parois, ils sont de 1,5 mètres au sol et d'un mètre au faîte. Son toit est octogonal

Le moulin a deux étages et trois portes, dont deux sont murées. Une seule fenêtre à battants à grands carreaux existe au deuxième étage. D'ailleurs, une ouverture en forme de meurtrière est toujours lisible dans la maçonnerie.

En Nouvelle-France, c'est autour du moulin à farine que s'organise la vie sociale et industrieuse des habitants des villages. Dès 1690, le seigneur de Vincelotte fait construire un moulin à vent où les censitaires vont porter le blé pour le transformer en farine. Ce moulin a été en opérations jusqu'en 1823. Un moulin à eau pouvant répondre de façon plus satisfaisante aux besoins grandissants des habitants, est alors construit aux abords du Bras Saint-Nicolas.

Le moulin Vincelotte est propriété privée et il a été classé monument historique en 1965.
 
Le Manoir Gamache, érigé en 1745, de même que le Moulin Ouellet, construit en 1823 font également partie des joyaux du patrimoine capignacien.

Coordonnées du moulin Vincelotte :

641, chemin des Pionniers Est

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