Charlevoix

Moulins de l’Isle-aux-Coudres

Moulins de l’Isle-aux-Coudres

Moulins de l’Isle-aux-Coudres

Les Moulins de l’Isle-aux-Coudres ou l’économusée de meunerie constituent le seul site au Canada qui réunit un moulin à eau, érigé en 1825, un moulin à vent, construit en 1836 et la maison du meunier.

C’est en 1815 que l’absence de moulins efficaces pour la mouture des grains provoque la famine sur l’Isle-aux-Coudres. À l’époque, les insulaires devaient se rendre à Baie-Saint-Paul ou aux Éboulements pour obtenir de la farine, au mépris des dangereuses traversées en canot sur le fleuve.

Le Séminaire de Québec, Seigneur de l’île, donne donc son approbation à la construction d’un moulin à eau qui voit le jour en 1825, mais ce moulin se révèle d’un faible rendement. C’est pourquoi un moulin à vent est construit vers en 1836.

Le Séminaire de Québec vend ses deux moulins en 1850. Au fil des ans, plusieurs propriétaires les exploitent, dont Marie-Anne Desmeules devenue meunière à la mort de son premier mari.

Les deux moulins sont en fonction jusqu’au début des années 1900, l’un palliant aux lacunes de l’autre.

Faute de rentabilité, le moulin à eau est modifié vers 1920 pour l’adapter au sciage du bois. Il est maintenu en service jusqu’en 1948.

Le ministère des Affaires culturelles du Québec (aujourd’hui, le ministère de la Culture et des Communications) classé le moulin à eau et le moulin à vent monuments historiques en 1962 et en 1963 respectivement.

Jusqu’à nos jours, comme autrefois, le meunier moud le grain et on peut assister à la démonstration de mouture de blé et de sarrasin au moulin à eau. Les visiteurs peuvent se procurer de la farine fraîchement moulue sur de véritables meules de pierre et de déguster les produits de la boulangerie cuits dans un four artisanal fait de glaise.

Remarquez que un bâtiment d’accueil propose une exposition d’œuvres d’art populaire d’Alfred Desgagnés, une exposition sur les masques de mi-carême ainsi qu’une salle de diffusion sur les rites et coutumes des insulaires.

moulin isle aux coudres

Moulins de l’Isle-aux-Coudres. Photo : www.lesmoulinsiac.com (ce site Web n’existe plus)

D’ailleurs, des ateliers sur la culture scientifique « Les Moulins à science » sont disponibles sur réservation.

Coordonnées des Moulins de l’Isle-aux-Coudres, Économusée de la meunerie :

36 chemin du Moulin
G0A 1X0
Téléphone : 418 438 2184

Site web du complexe : www.lesmoulinsiac.com

moulins isle aux coudres

Moulins de l’Isle-aux-Coudres. Photo : www.lesmoulinsiac.com

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