Notre cuisine

  • Salade taco à la dinde

    Salade taco à la dinde Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise ½ tasse de salsa préparée Quatre tasses de feuilles de laitue romaine déchiquetées Deux tasses de dinde cuite en dès ingrédients pour taco Ingrédients pour taco : Utiliser des tomates hachées, des olives mûres dénoyautées tranchées, du bacon émietté, du fromage...

  • Salade de poulet au gingembre

    Salade de poulet chaud au gingembre avec verdures croustillantes Ingrédients : Quatre demi-poitrines de poulet désossées et sans peau ½ tasse de mayonnaise 2 c. à thé de vinaigre de vin de riz ou de vinaigre de vin blanc 1 c. à thé de sauce soya 1 c. à thé de miel ¼...

  • Salade de fruits de mer

    Salade de fruits de mer épicée Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise 2 c. à table d’oignon rouge haché 1 ½ c. à table d’aneth frais haché finement 2 c. à thé de jus de limette 2 tasses (500 ml) de simili-chair de crabe et (ou) de fruits de mer ½ tasse...

  • Purée de chou-fleur

    Purée de chou-fleur riche et crémeuse Ingrédients : 1 ½ pinte d’eau (1,5 litre) Une pomme de chou-fleur moyenne, séparée en bouquets (environ cinq tasses ou 1,25 l) Une gousse d’ail, pelée (facultatif) ¼ tasse de mayonnaise ¼ c. à thé de sel 1 c. à table de feuilles de basilic frais...

  • Saumon adobo

    Saumon adobo humecté par magie Il s’agit d’un plat principal. Ingrédients : Quatre filets de saumon (environ une libre chacun) 1 c. à thé de cumin moulu ½ c. à thé de poudre d’ail ½ c. à thé de poudre d’oignon ½ c. à thé de sel ¼ tasse de mayonnaise 1...

  • Champignons portobello

    Champignons portobello chauds et salade romaine avec vinaigrette citron-échalotte Vinaigrette : 2 cuillerées à table de jus de citron Une petite échalote, hachée finement Une gousse d’ail, émincée Sel et poivre fraîchement moulu 1/3 tasse (75 ml) d’huile d’olive extra vierge Salade : Quatre chapeaux de champignons portobello, environ 8 oz (250g),...

  • Doigts de fêta

    Doigts de fêta Ingrédients : ¼ tasse 950 ml) de chapelure assaisonnée ¼ tasse (50 ml) de graines de sésame Un œuf, légèrement battu ¼ libre (125 g) de fromage fêta, tranché en morceaux ressemblant à des doigts (pour couper proprement le fêta sans l’émietter, rincer le couteau entre les coupes et...

  • Salade d’épinards et prosciutto

    Salade d’épinards et prosciutto avec tomates grillées Servez à votre famille et à vos amis un plat au goût familier mais rehaussé d’une nouvelle touche de fraîcheur. Cette salade peut être servie comme plat de résistance ou vos plats surgelés préférés de pâtes. Ingrédients : Six tomates italiennes, coupées en deux Huit...

  • Soupe : cheddar et bière

    Soupe au cheddar et à la bière Ingrédients : Un poireau, haché, portions blanche et vert pâle seulement Trois gousses d’ail, émincées Une bouteille (341 ml) de bière à la température ambiante, de préférence une ale Trois tasses (750 ml) de bouillon de poulet Tout simplement Knorr ¼ tasse de farine tout...

  • Côtes braisés à la provençale

    Bouts de côtes braisés à la provençale Ingrédients : Une tasse (250 ml) d’oignon en dès Une tasse (250 ml) de carottes en dès Deux gousses d’ail, émincées 3 c. à table (45 ml) d’huile d’olive, divisée 3 libres ou un peu plus (1,5 kg) de bouts de côtes de bœuf assaisonnés...