Notre cuisine

  • Garniture au thon

    Garniture croquante au thon (Salade au thon) Ingrédients : 5 ml de jus de citron (1 c. à thé) ½ avocat, coupé en dès Deux boîtes de thon pâle, émietté et égoutté (340 g) ½ tasse de maïs en grains (125 ml) ½ tasse de céleri, en petits dès (125 ml) ½...

  • Confiseries

    Confiseries 1) Arachides croquantes au miel : Faire cuire 250 g de miel et 50 g de beurre au cassé. Verser sur 100 g d’arachides. La même recette peut être utilisée avec pralines, noisettes ou amandes. 2) Pastilles au miel liquide : La pâte de pastille (Faire le bonbon extérieur): Cuire à...

  • Recettes de caramels

    Recettes de caramels 1) Caramels mous : Faire 100 g de sirop de sucre. Verser trois tablettes de chocolat réduit en poudre fine, un verre de lait, deux cuillerées à café de beurre, une cuillerée à soupe de miel. Cuire sur feu doux pendant quarante-cinq minutes et couler dans un moule beurré....

  • Biscuits à l’avoine

    Biscuits à l’avoine moelleux et fondants aux ingrédients secrets Ingrédients : Trois tasses (750 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide Une tasse (250 ml) de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/8 c. à thé de muscade moulue 1 ½ tasse de cassonade foncée bien tassée...

  • Pitas aux champignons portobello

    Pitas aux champignons portobello Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise ¼ tasse de fromage parmesan râpé 2 c. à table de feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à thé de feuilles de basilic séché broyées Une gousse d’ail, hachée finement ¼ c. à thé de sel 4 têtes de champignon...

  • Roulés, sandwiches et pitas

    Roulés, sandwiches et pitas Roulés à la californienne Ingrédients : ¼ tasse de mayonnaise Quatre (8 po/20 cm) tortillas à la farine de blé entier 500 g (1 lb) de poitrines de poulet grillées, désossées, sans peau, tranchées Un avocat, pelé et tranché Un poivron rouge tranché Vos verdures préférées Préparation :...

  • Gâteau au chocolat moelleux

    Gâteau au chocolat incroyablement moelleux Ingrédients : Une boîte (510 g) de mélange à gâteau au chocolat...

  • Gâteau aux carottes avec glaçage

    Délicieux gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème Ingrédients : Gâteau : Trois tasses (750 ml) de farine tout usage Deux tasses (500 ml) de sucre granulé 2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 ½ c. à thé de cannelle moulue ½ c. à thé de muscade...

  • Baguette à la méditerranéenne

    Baguette à la méditerranéenne Ingrédients : Mayonnaise Une baguette française, coupée en deux sur la longueur Roquette ou feuilles de jeunes épinards Tomates italiennes tranchées Fromage mozzarella frais tranché Feuilles de basilic ½ lb (250 g) de prosciutto tranche finement Vinaigrette italienne Préparation : Tartiner généreusement la mayonnaise sur la baguette, puis...

  • Haricots noirs et salsa au maïs

    Haricots noirs et salsa au maïs Ingrédients : ¼ tasse (50 ml) de mayonnaise 2 c. à table de jus de limette ½ c. à thé de cumin moulu Une boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés Une tasse (250 ml) de tomates grappe ou de tomates cerises en...