Notre cuisine

  • Recettes de caramels

    Recettes de caramels 1) Caramels mous : Faire 100 g de sirop de sucre. Verser trois tablettes de chocolat réduit en poudre fine, un verre de lait, deux cuillerées à café de beurre, une cuillerée à soupe de miel. Cuire sur feu doux pendant quarante-cinq minutes et couler dans un moule beurré....

  • Biscuits à l’avoine

    Biscuits à l’avoine moelleux et fondants aux ingrédients secrets Ingrédients : Trois tasses (750 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide Une tasse (250 ml) de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/8 c. à thé de muscade moulue 1 ½ tasse de cassonade foncée bien tassée...

  • Pitas aux champignons portobello

    Pitas aux champignons portobello Ingrédients : ½ tasse de mayonnaise ¼ tasse de fromage parmesan râpé 2 c. à table de feuilles de basilic frais hachées ou 1 c. à thé de feuilles de basilic séché broyées Une gousse d’ail, hachée finement ¼ c. à thé de sel 4 têtes de champignon...

  • Roulés, sandwiches et pitas

    Roulés, sandwiches et pitas Roulés à la californienne Ingrédients : ¼ tasse de mayonnaise Quatre (8 po/20 cm) tortillas à la farine de blé entier 500 g (1 lb) de poitrines de poulet grillées, désossées, sans peau, tranchées Un avocat, pelé et tranché Un poivron rouge tranché Vos verdures préférées Préparation :...

  • Gâteau au chocolat moelleux

    Gâteau au chocolat incroyablement moelleux Ingrédients : Une boîte (510 g) de mélange à gâteau au chocolat Une tasse (250 ml) de mayonnaise Une tasse (250 ml) d’eau) Trois œufs 1 c. à thé (5ml) de cannelle moulue (facultatif) Cuisson : Préchauffer le four à 350 F (180 C). Graisser et enfariner...

  • Gâteau aux carottes avec glaçage

    Délicieux gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème Ingrédients : Gâteau : Trois tasses (750 ml) de farine tout usage Deux tasses (500 ml) de sucre granulé 2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 ½ c. à thé de cannelle moulue ½ c. à thé de muscade...

  • Baguette à la méditerranéenne

    Baguette à la méditerranéenne Ingrédients : Mayonnaise Une baguette française, coupée en deux sur la longueur Roquette ou feuilles de jeunes épinards Tomates italiennes tranchées Fromage mozzarella frais tranché Feuilles de basilic ½ lb (250 g) de prosciutto tranche finement Vinaigrette italienne Préparation : Tartiner généreusement la mayonnaise sur la baguette, puis...

  • Haricots noirs et salsa au maïs

    Haricots noirs et salsa au maïs Ingrédients : ¼ tasse (50 ml) de mayonnaise 2 c. à table de jus de limette ½ c. à thé de cumin moulu Une boîte (19 oz/540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés Une tasse (250 ml) de tomates grappe ou de tomates cerises en...

  • Salade : poulet et pommes de terre

    Salade de poulet et de pommes de terre Ingrédients : 500 g (1 lb) de pommes de terre tout usage, pelées et coupées en morceaux de 1 cm (½ po) Trois tasses (750 mL) de lanières de poulet cuit pomme moyenne Granny Smith, pelée, si désiré et hachée Une carotté, hachée 1/3...

  • Frites avec mayonnaise épicée

    Frites avec mayonnaise épicée Ingrédients : ¾ tasse (175 ml) de mayonnaise 1 c. à thé de jus de limette Une gousse d’ail, hachée finement Une c. à thé (5 ml) de paprika ½ à thé (2) de cumin moulu 2 lb (1 kg) de pommes de terre, brossées, pelées et coupées...